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写メ日記
(詳細)おはようございます。
2/17(月) 06:33
酢酸菌
酢酸菌とは、アルコールを酢酸に変える細菌の総称で、お酢をつくるのに欠かせない存在です。
酢酸菌は空気中に浮遊しているほか、梅・ぶどうなどの果実や柿・りんごの皮、花やはちみつなどに存在しています
酢酸菌はアルコールから酢酸を生産することによって、pHを低下させることでほかの微生物を近寄らせない環境をつくり、防腐や静菌・殺菌のはたらきをします
菌は腸内にある免疫スイッチを刺激して活性化させ、花粉症やアレルギー症状を抑えるはたらきがあるといいます
因みに私は一年前から酢を摂取しています。
他には梅、蜂蜜もそうです。
マスクはしていますが、今年は軽かったりして⁉️
